Амаретто (миндальный)

Амаретто – это вид ликера, который делают на основе миндаля, абрикосовых зерен и пряностей. Его крепость – 21-28°. Существует множество коктейлей с амаретто, его добавляют в чай или кофе. Легкий миндальный вкус и натуральный, с оттенком ванили, аромат, дают этому ликеру возможность идеально сочетаться с кофе, мороженым, шампанским.

Содержимое флакона вкусо-ароматической добавки "Амаретто" добавляется к 10 литрам водно-сиропно-спиртовой смеси, дляэтого 3 л пищевого спирта смешиваются с 300 мл воды, и с 2000 г глюкозы (фруктозы), затем общее количество смеси доводится добавлением воды до 10 литров. После тщательно перемешать и дать отстояться.