Ликеры

Ликеры

Ликёр ( лат. liquor  — «жидкость») — ароматный спиртной напиток со сладким привкусом вырабатываемый с использованием сахара, ароматизирующих добавок, экстрактов и дистиллятов  душистых трав с добавлением кореньев, пряностей , ягодных и фруктовых соков, а также эфирных масел. Вместо сахара так же применяется мед или глюкоза, а также жженый сахар. Крепкость напитка варьируется от 15 % до 75 % , а содержание сахара — более 100 г/л.

Классификация ликеров в разных странах осуществляется по-разному: в зависимости от крепости, содержания сахара, способа изготовления или вида сырья.

В зависимости от вида сырья можно выделить следующие ликеры:

  • Травяной. В основе его производства лежат различные травы, имеющие горький привкус, но при этом обладающие целебным эффектом.
  • Фруктовый. В нем присутствуют фруктовые экстракты, которые придают напитку мягкий аромат и сладкий привкус.
  • Крем-ликер. Его родиной считается Франция, и в этой стране можно купить ликер самого высокого качества, приготовленный на основе одного вида фрукта. Например, это может быть яблочный крем-ликер.
  • Яичный. В отличие от других видов напитка, яичный ликер часто используют для сочетания с различными десертами. В этом и кроется основная особенность его употребления.
  • Сливочный. Родина этого напитка – Ирландия, где придумали производить ликер на основе сливок и знаменитого ирландского виски.

Интересно! Ликер подается в конце застолья, как один из видов дижестива или в редких случаях перед застольем, как аперитив. Обычно его употребляют как самостоятельный напиток или вместе с черным кофе или чаем. Для употребления чистого ликера используются специальные ликерные рюмки, называемые пони и вмещающие в себя 25-30 г напитка. Ликер можно употреблять со льдом, в таком случае, его наливают в стаканы объемом до 240 мл и добавляют несколько кубиков льда.

К ликеру подают мороженое, десерты, печенье, цукаты, орехи, свежие фрукты: апельсины, лимоны, ананас, киви, виноград и яблоки.


Амаретто (миндальный)
На складе Код товара: 2281-
Амаретто – это вид ликера, который делают на основе миндаля, абрикосовых зерен и пряностей. Его креп..
Блю Кюрасао (апельсиновый)
На складе Код товара: 2282-
Ликер апельсиновый Кюрасао: Получается он в результате настоя спирта на кожуре апельсинов с добавле..
Биттер (травяной)
На складе Код товара: 2279-
Ликер травяной (тип Биттер) - душистый и пикантный напиток, пользующийся популярностью не одну сотню..
Бейлис (сливочный)
На складе Код товара: 2280-
С помощью ароматизатора  Бейлис вы сможете придать неповторимый вкус и аромат самогону. Бейл..
Черри-Бренди (вишневый)
На складе Код товара: 2278-
Вкусный вишневый ликер станет настоящим украшением любого стола. А если вы приготовите его самостоят..
Калуа кофейный
На складе Код товара: 2283-
Кофейный ликер-крем "Калуа" является очень популярным: Миру известно множество самых разнообразны..
Лимончелло (лимонный)
На складе Код товара: 2284-
Ликер "Лимончелло" - это самый популярный итальянский дижестив, появившийся на свет в итальянском ре..
Самбука (анисовый)
На складе Код товара: 2285-
Рецепт анисовой водки известен миру с древних времен. Данный алкогольный напиток у египтян считался..
Показано с 1 по 8 из 8 (всего 1 страниц)